Empanaditas de pipián
M, L: Felipe Estrada González (Colombia)
Bambuco
preparation
preparation
y que sea colorada
mientras tanto se va haciendo
la masita de empanadas.
En Popayán siempre hay
ricas empanaditas de pipián.
La papita se cocina
y se aliña con hoga'o,
el aceite bien caliente,
hay que tener mucho cuida'o.
Listo, ya está; y a servir
con ajicito 'e piña
y de maní.
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