Si me dan pasteles, traditional (Puerto Rico, Christmas carol)

Si me dan pasteles

M, L: Anonymous (Puerto Rico)

Aguinaldo (Christmas carol)

In Agostini Quesada, Milagros, Dale A. Olsen, Amanda C. Soto, "Music of Latin America and the Caribbean", in William M. Anderson and Patricia Shehan Campbell (eds.), Multicultural Perspectives in Musical Education (Plymouth: Rowman and Littlefield, 2010), Vol. 1, pp. 79-112.

Si me dan pasteles
dénmelos calientes
que pasteles fríos
empachan la gente
Si no tienen nada
nada nos darán
que lo que queremos
es cariño y bondad.

Que me los llevara
si no tienen nada
nada nos darán
que lo que queremos
es cariño y bondad.

"Pasteles" is a traditional Christmas dish, prepared with mashed plantains and meat.
Score transcribed by Milagros Agostini Quesada.

La taquiza, by Salvador "Chava" Flores Rivera (Mexico, irony)

La taquiza

M, L: Chava Flores (Mexico)

Pudo más una taquiza, que mi mas ferviente amor,
Cuando yo me declaraba te dio un hambre de pavor,
Yo te hablaba de bonanza y te empezaba a apantallar,
Y las tripas de tu panza comenzaron a chillar.
Si pa´ un taco no te alcanza una al gaís pa´ platicar.

Al pasar frenete a los tacos, yo te daba el corazón,
Tu en lugar de recibirlo te metiste hasta el rincón,
Y pa´ decirte que te quiero ya te tuve que alcanzar,
Tu ordenabas al taquero tres de lengua pa´ empezar,
Otros tacos de suadero, seis de bofo y de cuajar.

Te expliqué casi llorando que te amaba con pasión,
Tu le entrabas a los de ojo, tripa, gorda y corazón,
Y cuando quise poner fecha pa´ la iglesia y pa´l civil,
Te aventates como flecha al cachete y nenepil.

Eructabas satisfecha, hay mijita yo te hablaba de perfil,
Al seguir con los de oreja, entrome la preocupación,
Vino trompa, sesos, buche, los de nana, chicharrón,
Siguio el cuero, la taquiza, hasta el higado surgió
Y llegó longaniza, la cecina, el riñon,
Y al entrarle a la maciza, me saliste con que no.

Al notar q me enojaba te alcanzaste a refinar,
tres cervezas bien heladas y seis machitos pa´ acabar.
Cuando al fin llego la cuenta me tuvieron que prestar,
Y entonces me dijiste con tu dulce, angelical y angentina voz,
Ya esta bueno de botanas ahora invitame a cenar,
que te mantenga el gobierno vaya forma de tragar.

Los agachados, by La Maldita Vecindad (Mexico, pop, contemporary)

Los agachados

M, L: La Maldita Vecindad (Mexico)

Tin Tan - Sabes que Marcelino
Marcelo - ¿Qué tienes?
Tin Tan - Ando muy crudo Marcelo, vamos a comernos una pancita ¿no?
con Los Agachados
Marcelo - ¿Nos la barremos?
Tin Tan - No la echamos toda
Tin Tan - Poninas... ponle

Maldita:

A comer pancita con Los Agachados
Que vengo muy crudo ay...
De todo tengo siñor....
La tiene suave muy bien calientita,
Con su cayito sabroso y gordito
Su cebollita muy bien picadita...

Chicharrón muy picosito como a mi me va a gustar,
Romeritos muy tiernitos en su mole de pipían
Chayotitos calientitos con tortas de camarón.

También...
Tiene mole de olla, sazonado con cilantro
Con su rama de epazote, con su flor de calabaza
Xoconostle y verdolaga, frijolitos calientitos
Con chilito picadito, tortillitas calientitas sacaditas del comal.

A comer pancita con Los Agachados
Que vengo muy crudo ay...
De todo tengo siñor...
La tiene suave muy bien calientita,
con su cayito sabroso y gordito
Su cebollita muy bien picadita...

Ponle...
Chicharrón muy picosito como a mi me va a gustar,
Romeritos muy tiernitos en su mole de pipían
Chayotitos calientitos con tortas de camarón.

También...
Vino Pérez Prado, Tongolele, con Resortes, La Vitola y Pum Pum
Don Ramón, Lalo Guerrero, Pepe "El Toro",
Mantequilla, Clavillazo y el Piporro.

Santo y Blue Demon se pusieron a bailar
Pachuchos, hip-hoperos, rastafaris y skaseros, huapachozos
Y roqueros, los norteños y soneros , jaraneros y punketos,
Los Rastrillos y el Panteón, Los Tacvbos, Chava Flores y Maldita
Vecindad...
Ando muy crudo Marcelo...

A comer pancita con Los Agachados
Que vengo muy crudo ay...
De todo tengo siñor...
La tiene suave muy bien calientita,
Con su cayito sabroso y gordito
Su cebollita muy bien picadita...
(Tin Tan - Nos la echamos)
Chicharrón muy picosito como a mi me va a gustar,
Romeritos muy tiernitos en su mole de pipían
Chayotitos calientitos con tortas de camarón.

También...
Tiene mole de olla sazonado con cilantro
Con su rama de epazote, con su flor de calabaza
Xoconostle y verdolaga, frijolitos calientitos
Con chilito picadito, tortillitas calientitas
Charamascas con tepache
Chilindrinos charrascado,
Chinacates cachirulos
Chichimecas, chispirines, escamochas
Se me reventó el barzón.

Cahuates, Pistaches, by Banda Sinaloense (Mexico, banda, contemporary)

Cahuates, Pistaches

M, L: Banda Sinaloense (Mexico)

Y todos a bailar! rico rico rico

Yo vengo desde escuinapa a mazatlan a trabajar
Yo vengo desde escuinapa a mazatlan a trabajar

y tengo una bicicleta con una jabita atras
y tengo una bicicleta con una jabita atras

me dicen el pelirojo yo no se porque será
me dicen el pelirojo yo no se porque será

yo vendo mis cahuatitos y pistaches nadamas
yo vendo mis cahuatitos y pistaches nadamas

y la gente me dice y la gente me llaama

y como le llaman compadre y como le llama

cahuates cahuates cahuates cahuates

cahuates pistaches
cahuates pistaches
cahuates pistaches
cahuates pistaches

a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa

a diez la bolsita
a diez la bolsita
a diez la bolsita
a diez la bolsita

con sal y limon y chile
con sal y limon y chile
con sal y limon y chile
con sal y limon...y chilee!!

-introduccion-

Y todos a bailar! rico rico rico

Yo vengo desde escuinapa a mazatlan a trabajar
Yo vengo desde escuinapa a mazatlan a trabajar

y tengo una bicicleta con una jabita atras
y tengo una bicicleta con una jabita atras

me dicen el pelirojo yo no se porque será
me dicen el pelirojo yo no se porque será

yo vendo mis cahuatitos y pistaches nadamas
yo vendo mis cahuatitos y pistaches nadamas

y la gente me dice y la gente me llaama

y como le llaman compadre y como le llama

cahuates cahuates cahuates cahuates

cahuates pistaches
cahuates pistaches
cahuates pistaches
cahuates pistaches

a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa

a diez la bolsita
a diez la bolsita
a diez la bolsita
a diez la bolsita

con sal y limon y chile
con sal y limon y chile
con sal y limon y chile
con sal y limon y chile

cahuates pistaches
cahuates pistaches
cahuates pistaches
cahuates pistaches

a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa
a cuanto la bolsa

a diez la bolsita
a diez la bolsita
a diez la bolsita
a diez la bolsita

con sal y limon y chile
con sal y limon y chile
con sal y limon y chile
con sal y limon...y chilee!

Cerdo, by Molotov (Mexico, rock, contemporary)

Cerdo

M, L: Molotov (Mexico)

Rock

Ese mamarrano come cacahuates pide pizarrín pero no invita a sus cuates,
en la escuela le apodaban el come quesadillas se come los melones sin
quitarles las semillas. ese marranete se atora en el retrete y cada que lo
veo es una foto diferente, se mira en el espejo se pone consternado se
quita la playera es un tamal mal amarrado.
cerdo, no me llames cerdo (mueve tu puerco)
Le piachen las pastas se mete tallarines debajo de su almohada encontrarás
los tin larines, pasea por los pasillos de los supermercados comiendo
bocadillos que le ofrecen los empleados, antes de viajar por cada cachete
el chofer del autobús se lo cobra como flete, le quita el migajón a todos
los bolillos para después guardarlo y comerlo de sus bolsillos.
cerdo, no me llames cerdo (mueve tu puerco)
En una ocasión tuvo un encuentro con el loco porque mientras el paseaba le
grito cintura bachoco, a causa de las memelas y de los ricos pambazos este
cerdo bofarrón tiene dos potentes brazos al loco se lo echó con todos sus
huesitos por la fuerza que le dan millón y medio de gansitos sin embargo
era felíz, felíz y muy tranquilo porque se seguía comiendo bocadillos de
medio kilo.
le gustan submarinos, le gustan choco roles, les hace agujeritos pa'
meterle los frijoles, mc trios de big mac, mc trios de mc tocino, le
llevan a su casa dotación de ricolino
cerdo, no me llames cerdo (mueve tu puerco)

Malanga, by Totó la Momposina (Colombia, porro)

Malanga

M, L: Totó la Momposina (Colombia)

Malanga María
malanga
esa malanga María
hay que comer
caliente
hay que comer
María
yo te lo traigo
de Oriente
hay que comer
María
hay que comer
caliente

Arroz con picadillo
yuca
arroz con picadillo
yuca, yuca, yuca, yuca
yuca, yuca, yuca, yuca

viva, viva viva

viva
viva, viva, viva
viva
sal de la cueva
papa
sal de la cueva
papa

Anabocoa, anabacoa
arroz con picadillo
viva, viva, viva
sal de la cueva

Chicharrones, by Francisco Repilado (Cuba, son)

Chicharrones

M, L: Francisco Repilado (Cuba)

Chicharrones, chicharrones
Son sabrosos de comer
Sin saber lo que costó
El pobre macho gritaba
Ese me lo como yo
Chicharrones, chicharrones
Cuando frías la manteca
Le tiras unos plátanos verdes
Para hacer unos tostones
Con un traguito le pega
Chicharrones, chicharrones
A que cubano señores
No se recuerda de aquí
De la masita del puerco
Y un buen plato de congri
Chicharrones, chicharrones
Si bajo por San Fernando
Y llego hasta barracones
Yo subo la calle trocha
Y a la derecha chicharrones
Chicharrones, chicharrones
Mi barrio nombrado. Chicharrones
Viva chicharrones.